TY  - GEN
AU  - Bonassi,I.A.
ED  - 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
TI  - Influencia da pre-maturacao do leite na elaboracao do queijo tipo minas
PY  - 1980///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - QUEIJO
KW  - ANALISE ORGANOLEPTICA
N1  - Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 313-319
(BR8803047-AM)Q04

ER  -