TY  - GEN
AU  - Favarin,V.
AU  - Robbs,P.G.
AU  - Figueiredo,A.de
ED  - 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
TI  - Reducao da populacao microbiana durante o processo de secagem para obtencao de base de figado
PY  - 1980///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - FIGADO
KW  - FUBA
KW  - MICRORGANISMO
KW  - TRATAMENTO TERMICO
KW  - DESIDRATACAO
KW  - SECAGEM
N1  - Anais do 4. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 1980. p. 400-405
(BR8803052-AM)Q02

ER  -