Furtado, M.M. <br/><br/>
Fermentacao latica: seu impacto sobre problemas de fabricacao de queijos 

 - Juiz de Fora, MG (Brasil):   1995.  
<br/><br/> Anais do 13. Congresso Nacional de Laticinios<br/>Juiz de Fora, MG (Brasil): 1995. p. 309-324<br/>(BR9607892-AM)Q02<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Queijo<br/>Fermentacao Latica