TY - SER TI - Boletim de Pesquisa - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos (Brazil) SN - 0103-5223 PY - 1984/// CY - Rio de Janeiro-RJ PB - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos N1 - 1984-85 (10-14); 1987 (14-17); 1997 (19,21); ER -