Contribuicao para o estudo de termometria dos novilhos de campo abatidos para o consumo. Possibilidade da utilizacao dos dados termometricos postmortais, como informacao para o julgamento das carcacas - Hardman, E.; Universidade Rural do Estado de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil) (Sao Paulo, SP (Brasil): Universidade de Sao Paulo, 1957)
Bibliography p. 77-81 (68 ref.)
Keywords: Veterinaria; Bovino; Carne; Carcaca; Abate; Temperatura; Inspecao sanitaria