Behmer, M.L.A. <br/><br/>
Lacticinios: leite, manteiga, queijo, caseina e instalacoes producao, industrializacao, analise  Criacao e Lavoura 

 - 3. ed. 
 - Sao Paulo, SP (Brasil):   ed. Melhoramentos,   1965.  
 - 294 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 293-294 (60 ref.) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LATICINIO<br/>LEITE<br/>FERMENTACAO LATICA<br/>MANTEIGA<br/>QUEIJO<br/>CASEINA<br/>INSTALACAO AGRICOLA<br/>INDUSTRIA ALIMENTICIA<br/>ANALISE DE ALIMENTO<br/>PRODUCAO LEITEIRA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>TRANSPORTE<br/>CULINARIA