Vital Brazil, E. <br/><br/>
O leite natural; aspectos tecnologicos do leite "UHT" ou longa vida. Novas possibilidades para a distribuicao de alimentos liquidos ricos em proteina 

 - Salvador, BA (Brasil):   1973.  
 - 58 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 55-58 (66 ref.); Summary (Por) 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSICAO DE ALIMENTO<br/>LEITE<br/>PROTEINA