TY  - BOOK
AU  - Vital Brazil,E.
ED  - Universidade Federal da Bahia, Salvador (Brasil). Escola de Nutricao
TI  - O leite natural; aspectos tecnologicos do leite "UHT" ou longa vida. Novas possibilidades para a distribuicao de alimentos liquidos ricos em proteina
PY  - 1973///.
CY  - Salvador, BA (Brasil): 
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMPOSICAO DE ALIMENTO
KW  - LEITE
KW  - PROTEINA
N1  - Bibliography p. 55-58 (66 ref.); Summary (Por)
ER  -