Efeito do tratamento em forno de microondas na textura de hamburger por
- Stabile, M.N. de O
- Baruffaldi, R
- Nacco, R
- Beckers, W
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material:
Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).