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1.
Carotenoides bixina e norbixina extraídos do urucum (Bixa orellana L.)como antioxidantes em produtos cárneos por
  • Garcia, C.F.R
  • Bolognesi, V.J
  • Dias, J. de F.G
  • Miguel, O.G
  • Costa, C.K
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Aplicações tecnológicas e alternativas para redução do cloreto de sódio em produtos cárneos por
  • Garcia, C.E.R
  • Bolognesi, V.J
  • Shimokomaki, M
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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