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1.
Efeito da alta pressão hidrostática na atividade de enzimas da polpa de açaí por
  • Menezes, E.M. da S
  • Rosenthal, A
  • Sabaa-Srur, A
  • Camargo, L
  • Calado, V
  • Santos, A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Valor nutricional da polpa de açai (Euterpe oleracea Mart)liofilizada por
  • Menezes, E.M. da S
  • Torres, A.T
  • Sabaa-Srur, A.U
Fonte: Acta Amazonica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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