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1.
Sucralose no desenvolvimento de sobremesas lácteas light por
  • Pinto, E.P
  • Teixeira, A.M
  • Sopeña, L.L
  • Rosa, V.P. da
  • Luvielmo, M. de M
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação microbiológica e sensorial de queijos Minas frescal embalados sob atmosfera modificada por
  • Rosa, V.P. da
  • Porto, E
  • Spoto, M.H.F
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Efeito da adição de culturas protetoras (Holdbac tm Listeria)sobre Listeria Monocutogenes inoculadas na superfície de ricota por
  • Esper, L.M.R
  • Rossi, P
  • Rosa, V.P.da
  • Kuaye, A.Y
  • Viotto, W.H
  • Sant'Ana, A. de S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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