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	1.	Encurtamento pelo frio de fibras musculares oxidativas de bovinos pela técnica de NADH-TR por Fernandes, J.M.P.F.G Pinto, M.F Ponsano, E.H.G Almeida, A.P. da S Abreu, U.G.P. de Lara, J.A.F. de Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Caracteristicas e potencial tecnológico da carne da capivara por Pinto, M.F Ponsano, E.H.G Almeida, A.P. da S Heinemann, R.J.B Souza, W.M. de Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Espessura da lâmina de cisalhamento na avaliação instrumental da textura da carne por Pinto, M.F Ponsano, E.H.G Almeida, A.P. da S Fonte: Ciência Rural (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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