Propriedades químicas e de pasta dos amidos de trigo e milho fosforilados

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Recursos online: Em: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) (Jan-Mar 2010), V. 30(1) p. 88-93
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Jan-Mar 2010), V. 30(1) p. 88-93 01 Consulta local