Utilização de isótopos estáveis do carbono e do nitrogênio para determinar o percentual de malte em cervejas tipo Pilsen
Tipo de material:
Recursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s):
Em: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) (Apr-Jun 2008), v. 11(2) p. 95-102
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | (Apr-Jun 2008), v. 11(2) p. 95-102 | 01 | Consulta local |
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