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1.
Características sensoriais e de textura de chicles drageados diet produzidos com diferentes tipos de polióis por
  • Fadini, A.L
  • Jardim, D.C.P
  • Queiroz, M.B
  • Bertin, A.P
  • Efraim, P
  • Mori, E.E.M
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Teores de compostos fenólicos de sementes de cacaueiro de diferentes genótipos por
  • Efraim, P
  • Tucci, M.L
  • Pezoa-García, N.H
  • Haddad, R
  • Eberlin, M.N
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Polifenóis em cacau e derivados: teores, fatores de variação e efeitos na saúde Revisão por
  • Efraim, P
  • Alves, A.B
  • Jardim, D.C.P
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Influência da fermentação e secagem de amêndoas de cacau no teor de compostos fenólicos e na aceitação sensorial por
  • Efraim, P
  • Pezoa-García, N.H
  • Jardim, D.C.P
  • Nishikawa, A
  • Haddad, R
  • Eberlin, M.N
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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