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	1.	Índice de polifenóis, antocianinas totais e atividade antioxidante de um sistema modelo de geléia de uvas por Falcão, A.P Chaves, E.S Kuskoski, E.M Fett, R Falcão, L.D Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Influência dos ácidos tânico e gálico na estabilidade de betacianinas do extrato bruto de beterraba vermelha (Beta vulgaris L.) por Drunkler, D.A Falcão, L.D Luiz, M.T.B Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Estabilidade de antocianinas de uvas Cabernet Sauvignon com Beta- e Gama-ciclodextrinas por Provenzi, G Falcão, L.D Fett, R Luiz, M.T.B Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Characterization and multivariate classification of grapes and wines of two Cabernet Sauvignon clones por Burin, V.M Silva, A.L. da Malinovski, L.I Rosier, J.P Falcão, L.D Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Spectrophotometric study of the stability of anthocyanins from Cabernet Sauvignon grape skins in a model system por Falcão, L.D Falcão, A.P Gris, E.F Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Rheological behavior and color stability of anthocyanins from Merlot (Vitis vinifera L.)and Bordô (Vitis labrusca L.)grapes in a jam model system por Falcão, A.P Chaves, E.S Falcão, L.D Gauche, C Barreto, P.L.M Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Colour, phenolic content and antioxidant activity of grape juice por Burin, V.M Falcão, L.D Gonzaga, L.V Fett, R Rosier, J.P Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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