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1.
Influencia da adicao de fonte de nitrogenio ao mosto do teor de proteina da levedura residual da fermentacao alcoolica de melaco de cana-de-acucar por
  • Magalhaes, M.M. dos A
  • Vairo, M.L.R
  • Borzani, W
Fonte: Revista Brasileira de Tecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Estudo do feijao verde (Vigna unguiculata (L)Walp)minimamente processado por
  • Furtunato, A.A
  • Magalhaes, M.M. dos A
  • Maria, Z.L
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Elaboração e caracterização de sobremesa láctea à base de frutas tropicais por
  • Rocha, M. da
  • Aguiar, S.F. de
  • Araújo, V.S. de
  • Duarte, W.K.C
  • Magalhães, M.M. dos A
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Análise sensorial e estudo de vida de prateleira de sobremesas lácteas à base de frutas tropicais por
  • Rocha, E.M. da
  • Aguiar, S.F. de
  • Araújo, V.S. de
  • Magalhães, M.M. dos A
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Sorvetes elaborados com leite caprino e bovino: composição quimica e propriedades de derretimento por
  • Correia, R.T.P
  • Magalhães, M.M. dos A
  • Pedrini, M.R. da S
  • Cruz, A.V.F. da
  • Clementino, I
Fonte: Revista Ciencia Agronomica (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Contagem, isolamento e caracterização de bactérias psicrotróficas contaminantes de leite cru refrigerado por
  • Arcuri, E.F
  • Silva, P.D.L. da
  • Brito, M.A.V.P
  • Brito, J.R.F
  • Lange, C.C
  • Magalhães, M.M. dos A
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Recuperação de proteína do soro de leite bovino usando cromatografia de interação hidrofóbica em leito expandido por
  • Cavalcanti, J. dos S
  • Magalhães, M.M. dos A
  • Santos, E.S. dos
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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