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1.
Atividade antimicrobiana do óleo volátil de Coriandrum sativum L. em salame italiano por
  • Marangoni, C
  • Moura, N.F. de
  • Costa, L.M. da
  • Marchiotti, J.K.F.A.B
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Testes acelerados de vida de prateleira em salsicha, para determinação de Q10 por
  • Marangoni, C
  • Bortoluzzi, R.C
  • Magro, H.A.L. de S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Atividade antimicrobiana do gênero Capsicum por
  • Costa, L.M. da
  • Moura, N.F. de
  • Marangoni, C
  • Schneider, N.F.Z
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Testes acelerados de vida de prateleira em presunto fatiado para determinação de Q10 por
  • Marangoni, C
  • Bortoluzzi, R.C
  • Magro, H.A.L. dos S
  • Miorelli, S
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Atividade antioxidante de pimentas do gênero Capsicum por
  • Costa, L.M. da
  • Moura, N.F. de
  • Marangoni, C
  • Mendes, C.E
  • Teixeira, A. de O
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Sensory profile of Italian salami with coriander (Coriandrum sativum L.)essential oil por
  • Marangoni, C
  • Moura, N.F. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
Antioxidant activity of essential oil from Coriandrum Sativum L. in Italian salami por
  • Marangoni, C
  • Moura, N.F. de
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Qualidade do porcentual de água exsudada por carcaças e cortes suínos antes da industrialização por
  • Marangoni, C
  • Ritter, C.C
Fonte: Revista Nacional da Carne (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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