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	1.	Liofilização de fatias de abacaxi: avaliação da cinética de secagem e da qualidade do produto por Vieira, A.P Nicoleti, J.F Telis, V.R.N Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Effect of addition of different hydrocolloids on pasting, thermal, and rheological properties of cassava starch por Leite, T.D Nicoleti, J.F Penna, A.L.B Franco, C.M.L Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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