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Caracterização química e bacteriológica de polpa e surimi obtidos do espinhaço residual da filetagem de tilápia por
  • Mello, S.C.R.P
  • Freitas, M.Q. de
  • São Clemente, S.C. de
  • Franco, R.M
  • Nogueira, E.B
  • Pinto, M.D.S.R
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Development and bacteriological, chemical and sensory characterization of fishburgers made of tilapia minced meat and surimi por
  • Mello, S.C.R.P
  • Freitas, M.Q
  • São Clemente, S.C
  • Franco, R.M
  • Nogueira, E.B
  • Freitas, D.D.G.C
Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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