Efeito do tempo de congelamento sobre as características físico-químicas da carne bovina e suina

Por: Tipo de material: Recursos continuadoRecursos continuadoIdioma: (Pt) Assunto(s): Em: Revista Acadêmica. Ciências Agrárias e Ambientais (Brazil) (Oct-dec 2012), v. 10(4) p. 367-372
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Periódicos Periódicos Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (Oct-dec 2012), v. 10(4) p. 367-372 01 Consulta local