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	1.	Caracterizacao quimica, reologica e aceitacao sensorial do queijo petit suisse brasileiro por Veiga, P.G Cunha, R.L Viotto, W.H Petenate, A.J Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Avaliação do rendimento do queijo tipo Prato obtido por modificações no processo tradicional de fabricação por Spadoti, L.M Dornellas, J.R.F Petenate, A.J Roig, S.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Caracterização físico-química, reológica e sensorial de queijos tipo Prato com teor reduzido de gordura por Rensis, C.M.V.B. de Petenate, A.J Viotto, W.H Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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