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	1.	Teores de beta-caroteno em vegetais folhosos preparados em restaurantes comerciais de Viçosa-MG por Campos, F.M Pinheiro-Sant'Ana, H.M Stringheta, P.C Chaves, J.B.P Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Efeitos do processamento industrial de alimentos sobre a estabilidade de vitaminas por Correria, L.F.M Faraoni, A.S Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Perdas de vitaminas em leite e produtos lácteos e possíveis medidas de controle por Abranches, M.V Lucia, C.M.D Sartori, M.A Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Carotenos provitamínicos A em hortaliças preparadas em unidades produtoras de refeições comerciais por Cardoso, P.C Stringheta, P.C Chaves, J.B.P Lucia, C.M.D Pinheiro-Sant'ana, H.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Validação de critérios para controle de perdas de vitamina C em hortaliças preparadas em unidade de alimentação e nutrição hospitalar por Della Lucia, C.M Campos, F.M Oliveira, D. da S Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Néctar de cagaita (Eugenia dysenterica DC.): Desenvolvimento, caracterização microbiológica, sensorial, química e estudo da estabilidade por Bedetti, S. de F Cardoso, L. de M Santos, P.R.G Dantas, M.I. de S Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Chemical characterization and size distribution of sorghum genotypes for human consumption por Martino, H.S.D Tomaz, P.A Moraes, E.A Conceição, L.L. da Oliveira, D. da S Queiroz, V.A.V Rodrigues, J.A.S Pirozi, M.R Pinheiro-Sant'ana, H.M Ribeiro, S.M.R Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Influência do branqueamento, pasteurização e congelamento nas características físico-químicas e carotenoides de polpa de araticum por Silva, L.L Cardoso, L. de M Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Chemical composition, carotenoids, vitamins and minerals in wild mustard collected in native areas por Paula Filho, G.X Barreira, T.F Santos, R.H.S Priore, S.E Lucia, C.M.D Pinheiro-Sant'Ana, H.M Fonte: Horticultura Brasileira (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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