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1.
Caracteristicas físico-químicas da carne de ovinos de descarte por
  • Rizzatti,R
  • Júnior, L.C.O. dos S
  • Brungera, A
  • Schiavini, T.J
  • Campos, E.F.M. de
  • Rodrigues, L.B
  • Dickel, E.L
  • Santos, L.R. dos
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Substituição parcial de nitrito oir antioxidantes e seu efeito sobre a cor de linguiça defumada por
  • Benedetti, S
  • Brungera, A
  • Rizzatti, R
  • Dickel, E.L
  • Bertolin, T.E
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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