Utilizacao de Kluyveromyces lactis e de suas celulas permeabilizadas no controle da cristalizacao de lactose em doce de leite [Levedo]
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TextoIdioma: (Por) Detalhes da publicação: Vicosa, MG (Brasil): 1981. Descrição: 40 pOutro título: - [Utilization of Kluyveromyces lactis and its permeable cells in the control of lactose crystallization in milk sweet [Yeast]]
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Livros
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Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri | AGROBASE | 9480 BR8201576 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | 01 | Disponível | 9480 BR8201576 |
5 illus.; 10 tables; 32 ref.; Summary (Por)
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