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1.
Processamento de frutas tropicais por desidratação osmótica seguida de fritura: estudo de caso da manga e do melão por
  • Lima, J.R
  • Bruno, L.M
  • Oliveira, M.A. de
  • Silva, V.K.L. da
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Estabilidade da polpa do bacuri (Platonia insignis Mart.)congelada por 12 meses por
  • Silva, V.K.L. da
  • Figueiredo, R.W. de
  • Brito, E.S. de
  • Maia, G.A
  • Sousa, P.H.M. de
  • Figueiredo, E.A.T. de
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Efeito da pressão osmótica no processamento e avaliação da vida de prateleira de tomate seco por
  • Silva, V.K.L. da
  • Pinheiro, E.S
  • Domingues, M.A.F
  • Aquino, A.C. de
  • Figueiredo, E.A
  • Costa, J.M.C. da
  • Constant, P.B.L
Fonte: Semina. Ciências Agrarias (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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