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1.
Qualidade microbiológica de coxinhas e esfilhas comercializadas em dez confeitarias da cidade de Passo Fundo, RS por
  • Gehlen, A.C
  • Rodrigues, L.B
  • Santos, L.R. dos
  • Soares, J
  • Trenhago, G
  • Camargo, C
  • Rizzo, N.N
  • Oliveira Júnior, L.C. de
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Avaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método de Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercializados na região de Passo Fundo, RS por
  • Orsato, J
  • Mattos, P
  • Schulz, J.G
  • Fontanelli, R
  • Tagliari, V.Z
  • Oliveira, A.P
  • Camargo, C.B
  • Trenhago, G
  • Soares, J
  • Hepp, K
  • Santos, L.R. dos
  • Rodrigues, L.B
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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