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	1.	Determinacao de amido em salsichas: comparacao entre os metodos de Fehling e de Somogyi-Nelson e avaliacao de metodologia para extracao do amido por Aued, S Carvalho, J.B. de Tavares, M Zanelatto, A.M Bacetti, L.B 12. Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos Rio de Janeiro, RJ (Brazil) 1989 Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Outro título: Starch determination in sausages (hot dogs): comparison between the Fehling and Somogyi-Nelson methods and evaluation of methodology for starch extraction Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Avaliacao da composicao centesimal, do valor calorico total e das condicoes higienico sanitarias de sopas desidratadas e pos para o preparo de alimentos destinados a merenda escolar no Estado de Sao Paulo por Garbelotti, M.L Marsiglia, D.A.P Gelli, D.S Tavares, M Zanelatto, A.M Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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