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1.
Qualidade microbiológica de sorvetes tipo italiano, comercializados na cidade de Guarapuava, Paraná por
  • Santa, O.R.D
  • Justus, A
  • Zanette, C.M
  • Alvares, D.C
  • Santa, H.S.D
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Ocorrência de Listeria monocytogenes em salames artesanais por
  • Santa, O.R.D
  • Zanette, C.M
  • Freitas, R.J.S. de
  • Terra, N.N
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Embutidos cárneos fermentados artesanais como veículos de micro-organismos patogênicos de importância para saúde pública por
  • Gottardo, E.T
  • Viana, C
  • Barcellos, V.C
  • Zanette, C.M
  • Bersot, L. dos S
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Microbiota of sausages obtained by spontaneous fermentation produced in the South of Brazil por
  • Santa, O.R.D
  • Alvarez, D.C
  • Santa, H.S.D
  • Zanette, C.M
  • Freitas, R.J.S. de
  • Macedo, R.E.F. de
  • Terra, N.N
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Use of starter cultures isolated from native microbiota of artisanal sausage in the production of Italian sausage por
  • Santa, O.R.D
  • Macedo, R.E.F. de
  • Santa, H.S.D
  • Zanette, C.M
  • Freitas, R.J.S. de
  • Terra, N.N
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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