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	1.	Peroxidase (POD)e polifenoloxidase (PPO)em polpa de goiaba (Psidium guajava R.) por Zanatta, C.L Zotarelli, M.F Clemente, E Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Avaliação de geléias mistas de goiaba e maracujá por Zotarelli, M.F Zanatta, C.L Clemente, E Fonte: Revista Ceres (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Qualidade de doce de leite pastoso, adicionado de soro de queijo em pó por Madrona, G.S Zotarelli, M.F Bergamasco, R Mikcha, J.M.G Feihrmann, A.C Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso por Madrona, G.S Zotarelli, M.F Bergamasco, R Branco, I.G Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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