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	1.	Influencia do amido e carragena nas propriedades texturiais de surimi de tilapia (Oreochomis sp.) por Barreto, P.L.M Beirao, L.H Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Chemical, microbiological and sensory changes of marinade mussel (Perna perna, Linné 1758)storage at 4 graus por Aveiro, M Pellizzaro, Q.C Amboni, R.D. de M.C Batista, C.R.V Beirão, L.H Barreto, P.L.M Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Avaliação tecnológica, microbiológica, química e física de conservas de mexilhões (Perna perna)embaladas a vácuo por Sombrio, P. de S Prudêncio, E.S Amboni, R. de M.C Barreto, P.L.M Amante, E.R Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Extraction, quantification, and molar mass determination of Hyaluronic acid extracted from chicken crest por Rosa, C.S. da Rotta, J Barreto, P.L.M Beirão, L.H Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Avaliação físico-química, microbiológica e reológica de bebida láctea e leite fermentado adicionado de probióticos por Cunha, T.M Castro, F.P. de Barreto, P.L.M Benedet, H.D Prudêncio, E.S Fonte: Semina. Ciencias Agrarias (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	A influência do uso de soro de queijo e bactérias probióticas nas propriedades de bebidas lácteas fermentadas por Cunha, T.M Ilha, E.C Amboni, R.D. de M.C Barreto, P.L.M Castro, F.P. de Prudêncio, E.S Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Rheological behavior and color stability of anthocyanins from Merlot (Vitis vinifera L.)and Bordô (Vitis labrusca L.)grapes in a jam model system por Falcão, A.P Chaves, E.S Falcão, L.D Gauche, C Barreto, P.L.M Bordignon-Luiz, M.T Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Determination of structural and mechanical properties, diffractometry, and thermal analysis of chitosan and hydroxypropylmethylcellulose (HPMC)films plasticized with sorbitol por Rotta, J Minatti, E Barreto, P.L.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Optimization of the extraction of carrageenan from Kappaphycus alvarezii using response surface methodology por Webber, V Carvalho, S.M. de Ogliari, P.J Hayashi, L Barreto, P.L.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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