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1.
Propriedades reológicas da polpa de manga (Mangifera indica L. cv. Keitt)centrifugada por
  • Vidal, J.R.M.B
  • Sierakowski, M.R
  • Haminiuk, C.W.I
  • Masson, M.L
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

2.
Granules Morphology and rheological behavior of green banana (Musa cavendishii)and corn (Zea mays)starch gels por
  • Izidoro, D.R
  • Demczuk Júnior, B
  • Haminiuk, C.W.I
  • Sierakowski, M.R
  • Freitas, R.J.S. de
  • Scheer, A. de P
Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

3.
Rheological characterization of blackberry pulp por
  • Haminiuk, C.W.I
  • Sierakowski, M.R
  • Izidoro, D.R
  • Masson, M.L
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

4.
Comportamento reológico de sistemas pécticos de polpas de frutas vermelhas por
  • Haminiuk, C.W.I
  • Sierakowski, M.R
  • Izidoro, D.R
  • Maciel, G.M
  • Scheer, A. de P
  • Masson, M.L
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

5.
Avaliação fiísico química, colorimétrica e aceitação sensorial de emulsão estabilizada com polpa de banana verde por
  • Izidoro, D.R
  • Scheer, A. de P
  • Negre, M.F. de O
  • Haminiuk, C.W.I
  • Sierakowski, M
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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