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Avaliacao do uso da maca nacional (Malus domestica)para fins industriais. Parte 2: Caracteristicas de qualidade de sucos clarificados de cinco variedades: anna, gala, ohio beauty, pome-3 e rainha, colhidas na safra 1989/90 por
  • Wosiacki, G
  • Chiquetto, N.C
  • Kirchner, C.L
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Estabilidade de sucos despectinizados de macas (safra 1988/1989) por
  • Wosiacki, G
  • Kamikoga, A.T.M
  • Chiquetto, N.C
  • Rocco, C.S
  • Kirchner, C.L
Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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