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1.
Qualidade higiênico-sanitária de tábuas de corte, panos de prato e esponjas, em cozinhas residenciais por
  • Oliveira, L.C.J. de
  • faria, K.N
  • Tórtora, J.C. de O
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Treinamento dos manipuladores para a redução dos níveis de contaminação microbiana em cozinha institucional por
  • Oliveira, L.C.J. de
  • Negreiros, A.B
  • Lanzillotti, H.S
  • Tórtora, J.C. de O
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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