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Avaliação microbiológica e caracterização físico-química, pelo método de Near Infrared Reflectance (NIRS), de queijos coloniais comercializados na região de Passo Fundo, RS por
- Orsato, J
- Mattos, P
- Schulz, J.G
- Fontanelli, R
- Tagliari, V.Z
- Oliveira, A.P
- Camargo, C.B
- Trenhago, G
- Soares, J
- Hepp, K
- Santos, L.R. dos
- Rodrigues, L.B
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material:  Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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