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1.
Estudo da viscosidade aparente das polpas de manga (Keitt)e abacaxi (Perola) por
  • Pelegrine, D.H
  • Vidal, JR.M.B
  • Gasparetto, C.A
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Efeito da temperatura no comportamento reológico da polpa de manga (Mangífera indica L-Keitt) por
  • Vidal, J.R.M.B
  • Pelegrine, D.H
  • Gasparetto, C.A
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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