Resultados
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Alteracoes na qualidade do leite pasteurizado pela acao de lipase microbiana por
- Gomes, M.I.F.V.G
- Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil)
Tipo de material: Texto; Formato:
impressão normal Idioma: (Por)
Detalhes da publicação: Piracicaba, SP (Brasil): 1988
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9410 BR8903383.
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A lipolise e sua influencia na qualidade do leite por
- Cimiano, P.C
- Alvarez, J.A.G
Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Outro título: - Lipolysis and its influence on milk quality
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Producao de monoleina por lipase microbiana por
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Consideracoes gerais sobre o queijo tipo Provolone por
Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Lipases microbianas na producao de esteres formadores de aroma por
Fonte: Ciencia e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Influência das variáveis de processo na alcoólise enzimática de óleo de mamona por
- Oliveira, D
- Oliveira, J.V
- Faccio, C
- Menoncin, S
- Amroginski, C
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Reatividade in vitro de lipase submetida a diferentes tratamentos tecnológicos por
- Ferreira, V.P.A
- Ferreira, W.M
- Saliba, E.O.S
- Teixeira, A.O
Fonte: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Enzimas digestivas exógenas na alimentação de juvenis de tambaqui por
- Nunes, E. da S.S
- Cavero, B.A.S
- Pereira-Filho, M
- Roubach, R
Fonte: Pesquisa Agropecuária Brasileira (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Hidrólise enzimática do óleo de pescado por
- Padilha, M.E. da S
- Augusto-Ruiz, W
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Aplicação de lipase e monoglicerídeo em pão de forma enriquecido com fibras por
- Gandra, K.M
- Bianchi, M.D
- Godoy, V.P
- Queiroz, F.P.C
- Steel, C.J
Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Characterization of the lipase from carica papaya residues por
- Paques, F.W
- Pio, T.F
- Carvalho, P. de O
- Macedo, G.A
Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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Adição de óleo e lipase sobre a biodigestão anaeróbia de dejetos suínos por
- Rodrigues, J.P
- Orrico, A.C.A
- Orrico Junior, M.A.P
- Seno, L. de O
- Araújo, L.C. de
- Sunada, N. de S
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado; Formato:
impressão normal Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).
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