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	1.	Controle de bactérias propiônicas em queijo parmesão: utilização de nitrato de sódio e sal (NaCl) por Moura, C.J. de Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2001 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9230 BR0306070. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	2.	Aptidões tecnológicas de Lactobacillus helveticus isolados de soro-fermento natutal - perspectivas à manufatura do parmesão por Barros, J.J. de C Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Lavras, MG (Brasil): 2005 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0503363. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	3.	Queijo parmesão Coleção Agroindústria Familiar por Silva, F.T EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil) Tipo de material: Texto; Formato: impressão normal Idioma: (Por) Detalhes da publicação: Brasília, DF (Brasil): EMBRAPA Informação Tecnológica, 2005 Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: AGROBASE 9430 BR0600100. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	4.	Estudos sobre a composicao de queijo parmesao consumido na cidade de Sao Paulo [Brasil] por Komatsu, I Schiftan, T.Z Fonte: Revista do Instituto de Laticinios Candido Tostes (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	5.	Efeitos da embalagem com a atmosfera modificada na preservacao de queijo parmesao ralado por Sarantopoulos, C.I.G.L Alves, R.M.V Mori, E.E.M Fonte: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	6.	Avaliacao da qualidade microbiologica de queijo prato e parmesao ralado por Salvador, M Camassola, M Moschen, E.S Zanrosso, A.V Fonte: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	7.	Avaliação higiênico-sanitária de amostras de queijo parmesão ralado do município de São Paulo, SP por Maldonado, A.G Menici, A.P Balian, S. de C Telles, E.O Fonte: Higiene Alimentar (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	8.	Determinação de elementos essenciais maiores e traço em queijos por espectrometria de emissão atômica com plasma de argônio induzido após digestão parcial por Kira, C.S Maihara, V.A Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	9.	Occurrence of aflatoxin M in parmesan cheese consumed in Minas Gerais, Brazil por Prado, G Oliveira, M.S. de Lima, A Moreira, A.P.A Fonte: Ciência e Agrotecnologia (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	10.	Uso de ozônio em câmara industrial para controle de bolores e leveduras durante a maturação de queijo tipo parmesão por Lanita, C. de S Silva, S.B. da Fonte: Brazilian Journal of Food Technology (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (Pt) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	11.	Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach por Jaster, H Campos, A.C.L.P. de Auer, L.B Los, F.G.B Salem, R.D.S Esmerino, L.A Nogueira, A Demiate, I.M Fonte: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Brazil) Tipo de material: Recursos continuado; Formato: impressão normal Idioma: (En) Recursos online: Texto integral (PDF) Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1). Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)
	12.	Tecnologia de queijos para ralar [Parmesao] por Keating, P.F Martins, J.F.P Valle, J.L.E. do Takahashi, S Série: Instrucoes Tecnicas - Instituto de Tecnologia de Alimentos (Brazil) ; no. 15 Tipo de material: Texto Detalhes da publicação: Campinas, SP (Brasil): 1980 Outro título: Grating cheeses technology [Parmesan cheese] Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 9430 BR8000349. Reservar Artigos pedidos Adicionar no carrinho (Remover)

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