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1.
Aspectos sanitários de massas de pizza refrigeradas e da utilização de microondas como agente redutor da contaminação microbiana por
  • Freitas, W.C. de
  • Souza, E.L. de
  • Sousa, C.P. de
  • Travassos, A.E.R
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Perfil sensorial de pizza e molho à bolonhesa, adicionados de farinha de trigo integral e farelo de trigo por
  • Ferreira, S.M.R
  • Klingelfuss, C
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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3.
Avaliação de filme incorporado com óleo essencial de orégano para conservação de pizza pronta por
  • Botre, D.A
  • Soares, N. de F.F
  • Epitia, P.J.P
  • Sousa, S. de
  • Renhe, I.R.T
Fonte: Revista Ceres (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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4.
Rotulagem de pizzas de mussarela: Avaliação das informações obrigatórias e nutricionais por
  • Tancredi, R.C.P
  • Silva, D.M.G. da
  • Nascimento, T.S
  • Feres, R.S.R
  • Marin, V.A
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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5.
Utilização de farinha de trigo sarraceno em associação com farinha de arroz e soja na elaboração de minipizzas por
  • Rodrigues, C.M
  • Oliveira, V.R. de
Fonte: Alimentos e Nutrição (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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6.
Fortification of pizza dough's with whole soybean flour of new cultivar 'UFVTN 105AP' por
  • Natal, D.I.G
  • Dantas, M.I. de S
  • Vidigal, M.C.T.R
  • Ribeiro, S.M.R
  • Piovesan, N.D
  • Martino, H.S.D
Fonte: Ciência Rural (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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7.
The occurrence of molds, yeasts and mycotoxins in pre-cooked pizza dough sold in Southern Rio Grande do Sul por
  • Pinho, B.H
  • Furlong, E.B
Fonte: Brazilian Journal of Microbiology (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (En)
Recursos online:
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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8.
Aceitabilidade sensorial de massa de pizza acrescida de farinhas de trigo integral e de linhaça (Linum usitatissimum L.)entre adolescentes por
  • Russo, C.B
  • Sostisso, C.F
  • Pasqual, I.N
  • Novello, D
  • Dalla Santa, H.S
  • Batista, M.G
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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9.
Aplicação de compostos fenólicos extraídos de fontes naturais em massa de pizza: qualidade e armazenamento por
  • Bretanha
  • C.C
  • Ribeiro, A.C
  • Luz, G.G
  • Souza, M.M. de
  • Badiale-Furlong, E
Fonte: Higiene Alimentar (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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10.
Uso de farinha mista de trigo e aveia em produtos de panificacao: pre-pizza por
  • Velloso, C.B.O
  • Doro, C.T
  • Gutkoski, L.C
  • Silveira, A.E.A
  • Dias, A.R.G
  • Bonafe, L.Z
  • 15. Reuniao da Comissao Sulbrasileira de Pesquisa de Aveia Entre Rios, PR (Brazil) 5-7 Apr 1995
Fonte: 15. Reuniao da Comissao Sulbrasileira de Pesquisa de Aveia
Tipo de material: Artigo Artigo; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Detalhes da publicação: Guarapuava, PR (Brasil): 1995
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri (1)Collection, call number: Acervo Geral 0140 BR9509903.

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