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1.
Queijo de coalho: característica e tecnologia por
  • Sobral, D
  • Paula, J.C.J. de
  • Silva, P.H.F. da
Fonte: Informe Agropecuário - Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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2.
Influência dos procedimentos de fabricação nas características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas de queijo coalho por
  • Silva, M.C.D. da
  • Ramos, A.C.S
  • Moreno, I
  • Moraes, J. de O
Fonte: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Brazil)
Tipo de material: Recursos continuado Recursos continuado; Formato: impressão normal
Idioma: (Pt)
Disponibilidade:Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Nacional de Agricultura - Binagri: Consulta local (1).

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