| 000 | 01004nam a22002897a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR8400376 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919162708.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ10 _b9430 _b/G514 |
||
| 090 | _ 9430 BR8400376 | ||
| 100 | 1 | _aValle, J.L.E. do | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) _0Tese (Mestre em Agronomia) |
|
| 245 | 1 | _aInfluencia da coagulacao nas caracteristicas do queijo tipo minas maturado, momento do corte [Brasil] | |
| 246 | 1 | _aThe influence of coagulation on the characteristics of ripened minas cheese, the curo cutting time [Brazil] | |
| 260 | 3 |
_aPiracicaba, SP (Brasil): _c1983. |
|
| 300 | _a54 p. | ||
| 500 | _a9 tables; 44 ref.; Summaries (Eng, Por) | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aCOAGULACAO | ||
| 650 | _aMATURACAO | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c119070 _d119070 |
||