| 000 | 00946nam a22003617a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9301336 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919165157.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b9700 |
||
| 090 | _ 9700 BR9301336 | ||
| 100 | 1 | _aCahill, V.R. | |
| 100 | 1 | _aHsu, L.A. | |
| 100 | 1 | _aCia, G. | |
| 100 | 1 | _aRodrigues, F.A. | |
| 110 | 1 | _aInstituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil) | |
| 245 | 1 | _aPrincipios do processamento de carne | |
| 260 | 3 |
_aCampinas, SP (Brasil): _c1977. |
|
| 300 | _a122 p. | ||
| 500 | _a11 illus. | ||
| 650 | _aCarne | ||
| 650 | _aCarne Defumada | ||
| 650 | _aTecnologia de Alimento | ||
| 650 | _aControle de Qualidade | ||
| 650 | _aEmbalagem | ||
| 650 | _aCarne Seca | ||
| 650 | _aAditivo | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c130779 _d130779 |
||