| 000 | 00983nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9301045 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919165910.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02 _b9430 _b9410 _b9490 |
||
| 090 | _ 9430 BR9301045 | ||
| 100 | 1 | _aRibeiro, J.L.F. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencia dos Alimentos) |
|
| 245 | 1 | _aAvaliacao de alternativas para a adicao de nitrato de sodio ao leite para fabricacao de queijo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c1989. |
|
| 300 | _a86 p. | ||
| 500 | _a15 illus.; 8 tables; Bibliography p. 76-86 (63 ref.); Summaries (Eng, Por) | ||
| 650 | _aLeite | ||
| 650 | _aQueijo | ||
| 650 | _aSalmoura | ||
| 650 | _aSoro de Leite | ||
| 650 | _aNitrato de Sodio | ||
| 650 | _aNitrito | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c134250 _d134250 |
||