| 000 | 01043nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR9506165 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919165945.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04 _b9705 _b9530 |
||
| 090 | _ 9705 BR9506165 | ||
| 100 | 1 | _aMoreira, R.T. | |
| 110 | 1 |
_aEscola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Piracicaba, SP (Brasil) _0Tese (Mestre em Ciencias) |
|
| 245 | 1 | _aEfeito da proteina texturizada de soja na qualidade de emulsao de carne de frango, elaborada com oleos vegetais | |
| 260 | 3 |
_aPiracicaba, SP (Brasil): _c1994. |
|
| 300 | _a85 p. | ||
| 500 | _a9 graphs; 16 tables; Summaries (Eng, Por); 94 ref. | ||
| 650 | _aCarne Tratada | ||
| 650 | _aFrango | ||
| 650 | _aOleo Vegetal | ||
| 650 | _aProteina Texturizada | ||
| 650 | _aValor Nutritivo | ||
| 650 | _aPropriedade Organoleptica | ||
| 650 | _aEmulsificacao | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c134501 _d134501 |
||