| 000 | 01028nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0504388 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919174032.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04 _b9924 _b0230 |
||
| 090 | _ 9924 BR0504388 | ||
| 100 | 1 | _aSousa, M.V.F. de | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aInteração de Saccharomyces cerevisiae e Lactobacillus fermentum na produção de cachaça artesanal | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2005. |
|
| 300 | _a69 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-66; 16 illus.; 5 tables | ||
| 650 | _aCACHAÇA | ||
| 650 | _aFERMENTAÇÃO ALCOÓLICA | ||
| 650 | _aMICRORGANISMO | ||
| 650 | _aFERMENTO | ||
| 650 | _aPOPULAÇÃO MICROBIANA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCONTROLE DE QUALIDADE | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c151859 _d151859 |
||