| 000 | 00979nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR0803115 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919174800.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; E80 _b9430 |
||
| 090 | _ 9430 BR0803115 | ||
| 100 | 1 | _aSilva, J.G. e | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aCaracterísticas físicas, físico-químicas e sensoriais do queijo Minas artesanal da Canastra | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2007. |
|
| 300 | _a198 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 126-133; 63 illus.; 6 tables | ||
| 650 | _aQUEIJO | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA | ||
| 650 | _aANÁLISE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aINDÚSTRIA CASEIRA | ||
| 650 | _aLATICÍNIO | ||
| 650 | _aMINAS GERAIS | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c154763 _d154763 |
||