| 000 | 00956nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2011005130 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919175914.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ04; Q03 _b9930 _b9410 |
||
| 090 | _ 9930 BR2011005130 | ||
| 100 | 1 | _aMagalhães, K.T. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Doutorado) |
|
| 245 | 1 | _aProdução de bebidas fermentadas kefir de soro de queijo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2010. |
|
| 300 | _a133 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 15 illus. | ||
| 650 | _aBEBIDA NÃO ALCOÓLICA | ||
| 650 | _aSORO DE LEITE | ||
| 650 | _aLEITE FERMENTADO | ||
| 650 | _aBACTERIA | ||
| 650 | _aANÁLISE MICROBIOLÓGICA | ||
| 650 | _aANÁLISE QUÍMICA | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c159258 _d159258 |
||