| 000 | 00917nam a22003137a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012001657 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919180320.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 | _aQ02; Q04 | ||
| 090 | _ Q02 BR2012001657 | ||
| 100 | 1 | _aNegata, C.L.P. | |
| 110 | 1 |
_aUniversidade Federal de Lavras, MG (Brasil) _0Tese (Mestrado) |
|
| 245 | 1 | _aOtimização de uma pré-mistura para pão de queijo | |
| 260 | 3 |
_aLavras, MG (Brasil): _c2011. |
|
| 300 | _a146 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Several bibliography; 32 illus.; 27 tables | ||
| 650 | _aPÃO DE QUEIJO | ||
| 650 | _aFORMULAÇÃO | ||
| 650 | _aMISTURA | ||
| 650 | _aPROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA | ||
| 650 | _aCALORIMETRIA | ||
| 650 | _aVISCOSIDADE | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c160350 _d160350 |
||