| 000 | 01171nam a22003377a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BR2012001813 | ||
| 003 | BR-BrBNA | ||
| 005 | 20230919180327.0 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 230509b bl.||||| |||| 00| 0 por d | ||
| 040 |
_aBR-BrBNA _bpor _cBiblioteca Nacional de Agricultura |
||
| 041 | _a(Por) | ||
| 072 |
_aQ02; Q04; J11 _b1190 _b9170 |
||
| 090 | _ 1190 BR2012001813 | ||
| 100 | 1 | _aMoraes-de-Souza, R.A. | |
| 110 | 1 |
_aCentro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil) _0Tese (Doutor em Ciências) |
|
| 245 | 1 | _aQualidade de polpa de camu-camu [Myrciaria dubia (H.B.K.)Mc Vaugh], submetida aos processos de congelamento, pasteurização, alta pressão hidrostática e liofilização e armazenada por quatro meses | |
| 260 | 3 |
_aPiracicaba, SP (Brasil): _c2011. |
|
| 300 | _a99 p. | ||
| 500 | _aSummaries (Eng, Por); Bibliography p. 91-99; 39 tables; 18 illus. | ||
| 650 | _aCAMU-CAMU | ||
| 650 | _aMYRCIARIA DUBIA | ||
| 650 | _aFRUTA TROPICAL | ||
| 650 | _aPOLPA | ||
| 650 | _aQUALIDADE | ||
| 650 | _aCONGELAMENTO | ||
| 650 | _aPASTEURIZAÇÃO | ||
| 650 | _aARMAZENAMENTO | ||
| 909 |
_a56 _bSergio Santos _c56 _dSergio Santos |
||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c160401 _d160401 |
||